Есть плагин https://wordpress.org/support/plugin/russian-post-and-ems-for-woocommerce/.
У автора нет функционала фиксированной цены. По крайней мере на данный момент. Хотя в аналогичном сдек плагине это реализовано.

Как указано в топике самим автором https://wordpress.org/support/topic/фиксированная-стоимость-доставки/ можно сделать через фильтр.

add_filter( 'woocommerce_package_rates', 'override_ups_rates' );
function override_ups_rates( $rates ) {
    foreach( $rates as $rate_key => $rate ){
        // Check if the shipping method ID is UPS
        if( ($rate->method_id == 'rpaefw_post_calc') ) {
            // Set cost to zero
            $rates[$rate_key]->cost = 350;

        }
    }
    return $rates;
}

Почта России. Ошибка запроса для»price». CODE: 400 {«version_api»:2,»version»:»2.11.4.664″,»caption»:»Расчет тарифов»,»id»:53030,»name»:»ЕКОМ обыкновенный»,»mailtype»:53,»mailctg»:3,»directctg»:1,»from»:197022,»to»:919561,»weight»:100,»date»:20220701,»time»:230000,»postoffice»:[{«index»:197022,»tp»:1,»type»:3,»typei»:1,»name»:»САНКТ-ПЕТЕРБУРГ 22″,»regionid»:78,»regiono»:40000000,»region-main»:1,»area-main»:1,»placeid»:11102,»placeo»:40000000,»parent»:197000,»root»:190700,»courier»:190880,»pvz»:1,»item-check-view»:1,»move»:1,»weight-max»:20000,»pack-max»:99,»box»:190900},{«index»:919561,»tp»:2,»type»:16,»typei»:4,»name»:»РЯЗАНЬ-ПОЧТОМАТ (АПС)»,»regionid»:62,»regiono»:61701000001,»region-main»:1,»area-main»:1,»placeid»:17796,»placeo»:61701000001,»parent»:390700,»root»:390700,»partner»:1,»move»:1,»weight-max»:30000,»pay-card»:1,»rent»:1}],»errors»:[{«msg»:»ЕКОМ обыкновенный. Плата за доставку ЕКОМ (2635). ЕКОМ нельзя принять в 197022 \»САНКТ-ПЕТЕРБУРГ 22\». (1.11).»,»type»:1,»code»:2004}],»place»:»C5-r00-1″}

Сам задал сам отвечу)

Так понял, что указал ОПС который не поддерживает EKOM.
Соотв нужно указать тот, в котором есть.

Еще одна шпаргалочка, только уже по корзине

// $cart conditionals (if)
 WC()->cart->is_empty()
 WC()->cart->needs_payment()
 WC()->cart->show_shipping()
 WC()->cart->needs_shipping()
 WC()->cart->needs_shipping_address()
 WC()->cart->display_prices_including_tax()
 // Get $cart totals
 WC()->cart->get_cart_contents_count();
 WC()->cart->get_cart_subtotal();
 WC()->cart->subtotal_ex_tax;
 WC()->cart->subtotal;
 WC()->cart->get_displayed_subtotal();
 WC()->cart->get_taxes_total();
 WC()->cart->get_shipping_total();
 WC()->cart->get_coupons();
 WC()->cart->get_coupon_discount_amount( 'coupon_code' );
 WC()->cart->get_fees();
 WC()->cart->get_discount_total();
 WC()->cart->get_total();
 WC()->cart->total;
 WC()->cart->get_tax_totals();
 WC()->cart->get_cart_contents_tax();
 WC()->cart->get_fee_tax();
 WC()->cart->get_discount_tax();
 WC()->cart->get_shipping_total();
 WC()->cart->get_shipping_taxes();
 // Loop over $cart items
 foreach ( WC()->cart->get_cart() as $cart_item_key => $cart_item ) {
    $product = $cart_item['data'];
    $product_id = $cart_item['product_id'];
    $quantity = $cart_item['quantity'];
    $price = WC()->cart->get_product_price( $product );
    $subtotal = WC()->cart->get_product_subtotal( $product, $cart_item['quantity'] );
    $link = $product->get_permalink( $cart_item );
    // Anything related to $product, check $product tutorial
    $attributes = $product->get_attributes();
    $whatever_attribute = $product->get_attribute( 'whatever' );
    $whatever_attribute_tax = $product->get_attribute( 'pa_whatever' );
    $any_attribute = $cart_item['variation']['attribute_whatever'];
    $meta = wc_get_formatted_cart_item_data( $cart_item );
 }
 // Get $cart customer billing / shipping
 WC()->cart->get_customer()->get_billing_first_name();
 WC()->cart->get_customer()->get_billing_last_name();
 WC()->cart->get_customer()->get_billing_company();
 WC()->cart->get_customer()->get_billing_email();
 WC()->cart->get_customer()->get_billing_phone();
 WC()->cart->get_customer()->get_billing_country();
 WC()->cart->get_customer()->get_billing_state();
 WC()->cart->get_customer()->get_billing_postcode();
 WC()->cart->get_customer()->get_billing_city();
 WC()->cart->get_customer()->get_billing_address();
 WC()->cart->get_customer()->get_billing_address_2();
 WC()->cart->get_customer()->get_shipping_first_name();
 WC()->cart->get_customer()->get_shipping_last_name();
 WC()->cart->get_customer()->get_shipping_company();
 WC()->cart->get_customer()->get_shipping_country();
 WC()->cart->get_customer()->get_shipping_state();
 WC()->cart->get_customer()->get_shipping_postcode();
 WC()->cart->get_customer()->get_shipping_city();
 WC()->cart->get_customer()->get_shipping_address();
 WC()->cart->get_customer()->get_shipping_address_2();
 // Other stuff
 WC()->cart->get_cross_sells();
 WC()->cart->get_cart_item_tax_classes_for_shipping();
 WC()->cart->get_cart_hash();
 WC()->cart->get_customer();

В некоторых задачах требуется получить объект заказа.
Вот некоторая шпаргалка.

// Get Order ID and Key
 $order->get_id();
 $order->get_order_key();
 // Get Order Totals $0.00
 $order->get_formatted_order_total();
 $order->get_cart_tax();
 $order->get_currency();
 $order->get_discount_tax();
 $order->get_discount_to_display();
 $order->get_discount_total();
 $order->get_fees();
 $order->get_formatted_line_subtotal();
 $order->get_shipping_tax();
 $order->get_shipping_total();
 $order->get_subtotal();
 $order->get_subtotal_to_display();
 $order->get_tax_location();
 $order->get_tax_totals();
 $order->get_taxes();
 $order->get_total();
 $order->get_total_discount();
 $order->get_total_tax();
 $order->get_total_refunded();
 $order->get_total_tax_refunded();
 $order->get_total_shipping_refunded();
 $order->get_item_count_refunded();
 $order->get_total_qty_refunded();
 $order->get_qty_refunded_for_item();
 $order->get_total_refunded_for_item();
 $order->get_tax_refunded_for_item();
 $order->get_total_tax_refunded_by_rate_id();
 $order->get_remaining_refund_amount();
 // Get and Loop Over Order Items
 foreach ( $order->get_items() as $item_id => $item ) {
    $product_id = $item->get_product_id();
    $variation_id = $item->get_variation_id();
    $product = $item->get_product();
    $product_name = $item->get_name();
    $quantity = $item->get_quantity();
    $subtotal = $item->get_subtotal();
    $total = $item->get_total();
    $tax = $item->get_subtotal_tax();
    $taxclass = $item->get_tax_class();
    $taxstat = $item->get_tax_status();
    $allmeta = $item->get_meta_data();
    $somemeta = $item->get_meta( '_whatever', true );
    $product_type = $item->get_type();
 }
 // Other Secondary Items Stuff
 $order->get_items_key();
 $order->get_items_tax_classes();
 $order->get_item_count();
 $order->get_item_total();
 $order->get_downloadable_items();
 $order->get_coupon_codes();
 // Get Order Lines
 $order->get_line_subtotal();
 $order->get_line_tax();
 $order->get_line_total();
 // Get Order Shipping
 $order->get_shipping_method();
 $order->get_shipping_methods();
 $order->get_shipping_to_display();
 // Get Order Dates
 $order->get_date_created();
 $order->get_date_modified();
 $order->get_date_completed();
 $order->get_date_paid();
 // Get Order User, Billing & Shipping Addresses
 $order->get_customer_id();
 $order->get_user_id();
 $order->get_user();
 $order->get_customer_ip_address();
 $order->get_customer_user_agent();
 $order->get_created_via();
 $order->get_customer_note();
 $order->get_address_prop();
 $order->get_billing_first_name();
 $order->get_billing_last_name();
 $order->get_billing_company();
 $order->get_billing_address_1();
 $order->get_billing_address_2();
 $order->get_billing_city();
 $order->get_billing_state();
 $order->get_billing_postcode();
 $order->get_billing_country();
 $order->get_billing_email();
 $order->get_billing_phone();
 $order->get_shipping_first_name();
 $order->get_shipping_last_name();
 $order->get_shipping_company();
 $order->get_shipping_address_1();
 $order->get_shipping_address_2();
 $order->get_shipping_city();
 $order->get_shipping_state();
 $order->get_shipping_postcode();
 $order->get_shipping_country();
 $order->get_address();
 $order->get_shipping_address_map_url();
 $order->get_formatted_billing_full_name();
 $order->get_formatted_shipping_full_name();
 $order->get_formatted_billing_address();
 $order->get_formatted_shipping_address();
 // Get Order Payment Details
 $order->get_payment_method();
 $order->get_payment_method_title();
 $order->get_transaction_id();
 // Get Order URLs
 $order->get_checkout_payment_url();
 $order->get_checkout_order_received_url();
 $order->get_cancel_order_url();
 $order->get_cancel_order_url_raw();
 $order->get_cancel_endpoint();
 $order->get_view_order_url();
 $order->get_edit_order_url();
 // Get Order Status
 $order->get_status();
 // Get Thank You Page URL
 $order->get_checkout_order_received_url();